去完馬會已是10點多﹐不知那裡吃飯好﹐走到銅鑼灣廣場一期﹐看到韓雅林12點關門﹐看看錶才10時45分﹐就走上去嚕。印象中﹐一才以前看過雜誌介紹是不錯的﹐如沒記錯﹐好像說泡菜很好﹐可以一樽樽買走。﹙有可能是記錯的﹐上去問到碰釘別來找一才﹚出電梯﹐右邊是韓雅林﹐左邊是魚珈旨。二人在魚珈旨門前打量餐牌一會﹐覺得不對勁﹐走回韓雅林﹐門前男子帶著微笑說著哦多拉些唷﹐不知一晚他看到多少人覺得對面那店子不對勁。

環境優雅﹐自己看相。侍應遞上餐牌﹐二人餐$28x﹐不過我和刀巴嘛﹐近年常在莊園偷看韓國人點菜﹐也較愛吃偏門些少的﹐餐都沒有﹐就散叫好了。叫的東西份量也不多﹐因為大B哥生日﹐晚點約了他﹐我們只是來「先吃少少野」。好久沒到新地方吃韓菜﹐也猶疑了一下該點什麼。時間已晚﹐侍應上前說若點烤肉便要下單﹐態度客氣有禮﹐感覺不到一點點趨趕之意﹐厲害。

先來前菜﹐八碟。二人一吃泡菜﹐刀巴問一才﹕「這裡泡菜出名什麼的﹖」一才尷尬笑笑說﹕「應該是出名可以買走。」這個泡菜拿來作泡菜鍋較適合。泡菜醃太多﹐廚房可以每次弄少些﹐廚房做不到﹐樓面可以設一兩個泡菜鍋餐嘛﹐幫助消秏些醃久了的泡菜。其他前菜﹐不過不失吧﹐除了刀巴特別愛吃菠菜吃光光外﹐結賬時每碟只被碰過兩三口﹐刀巴一口﹐一才一兩口。Kaya的前菜﹐華麗﹑份量少﹐襯托用多﹐閒來沾沾口不錯﹐就算給很多也不見得會多吃。莊園的前菜﹐像家常菜﹐踏實不起眼﹐很好送飯。韓雅林﹐介乎二者中間。

牛肋骨先來﹐侍應見我們愛拍照﹐也順應鏡頭遷就一下﹐待我們拍過原貌﹐才慢慢的剪。後來醃蟹上桌﹐我們又顧著拍。侍應看我們烤肉都燶了﹐主動上前代勞﹐說不要浪費了牛肋骨﹐然後是細心的烤。女侍應邊烤邊跟我們聊天﹐閒聊家中小狗﹐十分親切。這家店子真不錯﹐侍應為我們烤肉﹐感覺跟數年前初到莊園的韓藉侍應差不多﹐也是邊烤邊聊天﹐分別只在於沒言語障礙﹐更為親切。

說回醃蟹﹐侍應一上桌便說這個蟹有點鹹﹐說要配飯吃﹐為我們端上兩碗飯。聽著便覺有點異樣﹐一咬…果然…一定要配飯吃﹐正宗鹹到甩毛那種。雖說蟹很鹹﹐但為我們烤肉的女侍應著實親切﹐拿來麻油﹐混著蟹汁﹐教我們混飯吃。蟹蓋﹐又加點麻油混混蟹糕吃。誠意可加﹐不想多說店家的不是﹐只能說「鹹」。


豬肋骨肉。大阪一行﹐烤肉餐牌上少不了カルビ﹐尤其是day01晚在燒肉六甲吃的放題﹐カルビ尤其突出﹐突出得我們都記著它的日文名字。回來查查看﹐原來就是牛肋骨。所以看到豬肋骨肉﹐即點。一吃﹐嘻﹐原來是「金沙骨」位。至於味道嘛﹐韓燒中沒比較﹐它是唯一了。要是有朋友知道哪裡韓燒有豬肋骨吃﹐也請留言告知﹐一才在此先行謝過。

甜品﹐有綠茶雪糕﹑芝麻雪糕﹑韓式甜米酒﹑紅棗茶。好像還有其他的﹐不過一才忘了﹐又可能是沒有的﹐呵。刀巴要韓式甜米酒﹐冷的;一才要紅棗茶﹐熱的。又是那句﹐味道是最好的﹐沒比較嘛。而且﹐怎麼也比隨便到7-11便買到的雪糕好。說回來﹐我們聽著鄰桌結賬時﹐甜品只有兩款雪糕﹐原因﹖不知道喔。你去吃若甜品沒甜米酒和紅棗茶選﹐別來問我。

結賬﹐六百多。三樣送﹐吃的相都有。前菜甜品飯香口膠好像送的。沒三分二杯奶茶拍嘛﹐唯有拍拍香口膠﹐趁機扮大師﹐在三分一位放綠箭﹐順道拍拍天花燈倒影。

離去﹐經理上前派卡片﹐問問我們是不第一次來﹐說午巿有$48特價午餐﹐問我們食物OK嗎﹖二人唯唯諾諾﹐受到再三追問下﹐只好如實答他蟹真的很鹹﹐吃過Kaya﹑莊園和梨花園的醃蟹﹐也沒這麼鹹的。經理告訴我們鹹是因為他們的醃蟹沒下酒﹐還說若我們下次再吃﹐請大廚調淡一些。

今時今日﹐這種服務態度﹐劉德華絕對不會來韓雅林。不是皮笑肉不笑的鞠躬﹐是親切的慰問﹐這種服務﹐很多「high-cla」食肆拍馬也追不上。剛偷看刀巴的扑﹐一才也要學學他﹐叫作賓至如歸很貼切。所以嘛﹐小時候書就是要多讀一點…唉~書到用時方恨少…


韓雅林
地址﹕銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場一期6樓
電話﹕2877-7797

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